白蘭地與其他烈酒有什么不同

發布時間:2020-2-27 8:43:00

世界很大,飲食文化也是廣泛多樣,而除了美食以外,在飲酒方面,中國和西方的酒文化也是有著諸多不同點,西方比較喜歡喝紅酒、白蘭地等,而國人則是以傳統白酒為傲,不過有意思的是,外國人的白蘭地、伏特加都是高濃度酒精的酒,但他們喝的慣這些酒,卻很少喝白酒,這是為什么呢?今天說的就是為什么中國人能喝慣白酒,但是外國人卻喝不慣白酒?

如果只是覺得白酒度數太高,所以外國人喝不慣的話,那肯定是站不住腳的。因為白蘭地被譽為“燒過的酒”,是一種葡萄發酵后蒸餾而成的高濃度酒精,原釀的白蘭地度數可不低。伏特加就更不用說了,普遍度數都不低,但是外國人喝的慣這些高濃度酒精的酒,卻還是喝不慣白酒,只是為什么呢?



首先就是酒的口感,雖然伏特加的度數不低,但是這種酒的口感是比較清淡的,沒有我們傳統白酒那么辛辣,國內的白酒口感普遍很辛辣,喝上一口就會感覺喉嚨火辣辣的燒,并且刺激感非常強烈,很多外國人往往就是受不了這種刺激的口感,而不太敢嘗試白酒。

其次就是酒的香味,國內的白酒如果是正規的糧食白酒,肯定是會帶有一些酒曲香的,這種味道我們自己喝的習慣,但是外國人卻不習慣,而且國內白酒有些還放了一些香料,造出了什么芝麻香、藥香、米香等等十多種酒香味的白酒,這對于外國人來說,可就是非常難接受的了,其實如果不加香料,真正的白酒香味也就三種,濃香、清香、醬香。

最后就是白酒的品質高低水平不一,我們以前就聽說過一個笑話,那就是茅臺酒一年產量才20多萬噸,但是市面上卻出現了上千萬噸的茅臺,這里面的貓膩也就不言而喻了。而市面上也確實有很多劣質白酒,用酒精+水+香精勾兌,這就造成了喝白酒也是一件有風險的事情,自然也是降低了外國人喝白酒的數量。

當然每個地方飲食文化不同,白酒之所以只能活躍在國內,其實還是因為其含有了很多濃重的中國文化,和外國一些酒文化不相容也是很正常的,這里就要看大家自己怎么理解了,那么大家過年是喝白酒還是白蘭地呢?歡迎大家評論區點贊留言。

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